Malzemeler ( 2 Kişilik)
2 adet porsiyonluk fileto balık ( levrek, dil)
2 adet Pazı Yaprağı
1 tatlı Kaşığı Tuz
Çalkama (Sos) malzemeleri
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı NAR Organik Natürel Sızma Zeytinyağı
1 yemek kaşıgı limon suyu
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
1 yemek kaşığı rende tulum peyniri
1 tatlı kaşığı NAR Organik Pul Biber
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlama
İki ayrı porsuyonluk fırın kabı alın. Herbirine sapları kesilmiş birer pazı yaprağı döşeyin. Pazı yapaklarının üzerine közlenmiş birer fileto balığı yerleştirin.
Listede verilmiş çalkama malzemelerini çukur bir kap içinde çırpın. Gerekir ise azar azar su ilave ederek tahin kıvamı bir karışım elde edin.
Hazırladığınız çalkamayı balıkların üzerine yaklaşık 1 mm kalınlık oluşturacak şekilde taksim edin. Ve fırın kaplarını önceden 200 derecede kızdırılmış fırına verin.
Balıklar kolayca bıçak saplanıncaya kadar piştiğinde , üzerleri kabuk bağladığında kapları fırından alın, servise edin.
